Druvorna skördas normalt för att bevara fräschör

till exempel hjortfilé eller dovhjort med rostad rotselleri och sky på mörka bär

Efter en varsam pressning följer jäsning både på ståltank och delvis på ekfat för att integrera komplexitet och struktur

Färgen är intensivt rubinröd med violetta nyanser som reflekterar vinets ungdomlighet och vitalitet

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 Gatinois Druvorna skördas normalt för attTommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 r en geners och klassisk tolkning av Valpolicellas mest ikoniska vin. Hr mts koncentration, elegans och finess i en rgng som bjuder p djup frukt, silkeslena tanniner och en imponerande balans. Perfekt fr dig som sker ett Amarone med tydlig karaktr, men utan att bli vervldigande tungt. Smakprofil Frgen r djupt rubinrd med granatkant. Doften ppnar med torkade krsbr och plommon, fljt av fikon, viol, mrk