Den har en helt fantastisk duft af syrlige kirsebær

bliver de afstilket

Druerne høstes både manuelt

5 år i kælderen for at blive helt klar til at blive frigivet til markedet

Merlot „M“ 2017, Uwe Schiefer NATURVIN Den har en helt fantastiskUwe Schiefer har med denne vin, Merlot M, kastet sig ud i at lave en vin i helt klassisk Bordeaux stil, som er lagret p 225 liters barrique fade. Han skriver faktisk, at den kan minde om en Pomerol. Denne vin bestr af 100% merlot druer, som kommer fra 3 forskellige marker i Eisenberg Ried Szapary, Reihburg og Hummergraben. Vinstokkene er i gennemsnit 20 r gamle og str plantet i en jord, der indeholder meget jernholdigt ler, muldjord, skifer og kvarts.