Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer

der står på granit og skiferholdige skråninger

urter og flint

gærer i 15 dage inde den bliver smidt på store slavonske egefade for af lagre

L'Innocence de Seraphine Pomerol 2021 pizza Det lille bjergområde og naturparkMikroskopisk kultproducent i Pomerol! Chateau Seraphine drives af i dag af Martine og Charlotte Krajewski, Martine som har arbejdet med vin i 30 r, og Charlotte som er nolog, og har arbejdet med vin i mange r. I hjertet af Pomerol er Chateau Seraphine p vej mod storhed, via nnsomt og prcist arbejde i marken og klderen. Filosofien er krystal klar, heste bruges i marken, der arbejdes primrt kologisk, med respekt for hvad marken har brug for, og ikke