Ideen var at lave to vine der hver i sær mindede om Bordeaux's venstre og højre bred

der samtidig afrundes af en behagelig rundhed

mens Léon tog til Santa Duc i Gigondas

og arbejdet følger månefaserne

Champagne Extra Brut 1. Cru Blanc de Blancs "Cuvée Distinguee" Vermentino Ideen var at lave to100% Chardonnay med en frisk, intens og blomstret bouquet. Den lagres i minimum 5 r inden degorgering. En meget lav dosage p 3,5 g giver friskhed og power i smagen med fyldige brd og honningnoter. Dette leder hen til en meget lang og mineralsk finish. Vanvittig kvalitet til prisen. Om producenten Pinot Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhngighed og tlmodighed, har lavet Grower Champagne i 4 generationer, lnge inden det blev moderne og en