købt direkte på fiskeauktionen i Strandby

Fileterne er pudset helt af og klar til brug

hvor den får en sprød kant og masser af dybde

hvilket adskiller den visuelt fra den mere ensfarvede rødspætte

Dansk kulmulefilet m. skind Mængde:1000 G. købt direkte på fiskeauktionen iHer fr du store, flotte fileter af kulmule, hndplukket p auktionen og skret fri for ben p havnen i Strandby. Blandt de lokale fiskere gr kulmulen ofte under navnet "den danske laks". Det skyldes dens fantastiske saftighed og de store flager i kdet, som minder om laksens struktur dog er kdet kridhvidt. Smagen er afrundet, mild og underspillet, hvilket gr den til en utrolig elegant spisefisk. Vi har ladet skindet sidde p, s du kan stege den sprd p